近年來很流行的「斷食」療法，究竟是怎麼回事？沒事把自己餓得半死？怎麼會有人認為刻意挨餓對身體有益？這一定是在開玩笑吧？大多數現代人一輩子沒斷食過，而且先天對斷食有一種很深的誤解和恐懼。殊不知，斷食是很棒的萬靈丹，在身心靈三方面都很有助益「nothing is better than anything」。
全球暢銷書《生酮食譜》、《生酮治病飲食全書》和《透析膽固醇》的作者吉米．摩爾在新書《斷食全書》中提到，斷食對肥胖及慢性疾病都相當有成效，甚至能大幅的改善膽固醇和血糖，不管你想採取隔天斷食、5：2輕斷食、長時間斷食，都有正面的好處。
但斷食不是說斷就斷，突然就不吃東西，假如你不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體ＢＭＩ值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流，或正在服藥的人，應該在醫師協助下進行斷食。
斷食小知識：
斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式，是實行了幾千年的一種健康及靈修方法，世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。
現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現，增強肌肉的方式。
坊間有各式各樣的斷食方式流傳，但一般人在進行的時候，往往知其然，而不知其所以然，所以會有許多失敗，甚至造成相當誤解。
斷食其實不只喝水，還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。例如：茶、咖啡、骨高湯，都可以幫助你度過斷食。
正確的斷食可以讓你的身體有這些好處：
1.可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒，降低體重和膽固醇。
2.可以讓身體轉而利用酮體，讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。許多人表示，斷食的時候，他們的頭腦更清醒活躍。
3.可以啟動細胞自噬作用，預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應，讓你回春，所有飲食法中，只有斷食做得到這點。
4.斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉，尤其胰島素抗性嚴重的人，斷食的成果會比生酮快速又有效。
5.斷食不會讓你餓得難過，身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助，如果你餓得難過，你斷食的方法可能有問題。
6.斷食可以完全只燃燒體脂肪，不影響你的瘦肉組織，特別是提升腎上腺素，還可以刺激運動表現， 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。
什麼樣的人需要斷食？
如果你已在進行生酮，想把身體健康調整到最佳，或你已是亞健康狀態，各種纏人的毛病不斷，又檢查不出原因，如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善，都應該嘗試斷食。
參考資料
1.周于殷 2009 連身款塑身衣穿出曼妙曲線
2.李玉婷 2005 既私密又公開的柔順身體－女性穿著胸罩的教導實踐
3.趙景雲 2005 供謀或抵抗？瘦身女性身體的主體性與客體性
資料來源：VOGUE
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