蘿琳亞 lolinya

健康醫療網／記者張玉櫻報導癌症已登上國人十大死因之首多年，人人聞癌色變。尤其大腸癌發生率及死亡率不斷攀升，甚至也有年紀小於30歲的個案。近年來新聞報導提到，食用「隔夜菜」會引起大腸癌，更是引起熱烈的討論，民眾也因此人心惶惶，深怕自己因為飲食不當而得病。究竟「隔夜菜」到底能不能吃呢？ 食物保存不當易滋生細菌 放了一個晚上的菜才是「隔夜菜」嗎？有些專家說「隔夜菜」泛指所有存放數個鐘頭的食物，食物存放就會牽涉到保存不當或食物變質的問題。比如保存食物的溫度不夠低就容易滋生細菌，涼拌或半熟的食物最好馬上吃完，否則細菌過度繁殖將引起腸胃不適、腹瀉嘔吐等。 食物保存數小時會產生亞硝酸鹽 至於食物變質方面，有學者由實驗測出，置放時間越久的食物，其中生成的亞硝酸鹽越多，包括青菜、魚、肉、蛋等，保存數小時後都會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽衍生物是腸胃道的致癌物之一，因此會有「隔夜菜」致癌一說。 然而，國泰綜合醫院一般醫學科主治醫師張睿欣指出，亞硝酸鹽衍生物不只存在於「隔夜菜」裡，更常見於加工肉品及煙燻或醃漬食品，像是香腸、熱狗、培根、鹹魚、煙燻肉等等，這些食物更是建議盡量避免。 準備一餐食物分量即可 大腸癌的發生因子包括基因、飲食、環境等多種因素，例如有大腸癌家族史，以及飲食習慣西化，包括愛吃紅肉、高油脂及低蔬果纖維質等，這些都是曾被證實過的危險因子。因此，雖然不能確定「隔夜菜」是否為大腸癌的主因之一，張睿欣醫師建議均衡飲食、不偏好肉類、攝取足夠纖維質；多選擇新鮮食品，減少食用加工食品；準備食物時足夠一餐的量即可，避免食物保存不當而影響健康。 大腸癌篩檢　提早發現與治療 衛生福利部國民健康署提供50歲未滿75歲的民眾，每兩年一次免費的大腸癌篩檢，張睿欣醫師建議民眾能多加利用，提早發現大腸有息肉或腫瘤，能有效降低進展到大腸癌的機率，以及提高疾病治癒的機會。

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沒打疫苗或疫苗慢慢失效，日本腦炎近年專「殺」青壯年！台大醫院小兒部部主任黃立民今（15）天警告，國內30歲以上青壯年感染日本腦炎個案慢慢在增加，占比超過9成，反倒30歲以下年齡層很少有感染，凸顯青壯年沒有疾病意識，致死率可高達3成，且存活逾半都留下肢體萎縮、智能退化等嚴重後遺症。 根據疾管署統計，過去2年，國內日本腦炎病例各有18例以及30例，而今年迄今也有16例，值得注意的是，全都是40歲以上的成人，均有嚴重的合併症狀。 黃立民說，傳統的日本腦炎疫苗是不活化鼠腦疫苗，保護期限有一定的年限，注射之後2、3年，保護力就會開始慢慢下降，十年後約只剩下八成的人有抗體，不像新一代細胞型日本腦炎疫苗還可以到9成多。 30歲以上感染個案明顯增加，黃立民說，雖還不到爆發流行的程度，但重要的是，很多成年人不知道這疾病還存在，更不知道感染以後會很可怕，據統計，日本腦炎有2至3成致死率，存活也有一半會留下很嚴重的後遺症，像是肢體萎縮、智能退化或類似巴金氏森症、抽筋、動作障礙。 黃立民建議，如果可以應每十年挨一針日本腦炎疫苗，以確保保護力，而前往中國大陸、印度等亞洲流行疫區，或是居家附近有養豬、水田等高危險族群也該打疫苗，且政府應盡快汰換新疫苗，因為新疫苗只要挨二針、效果更好、保護也更長。 疾管署急性組副組長周玉民表示，國內全面接種日本腦炎疫苗是從1968年才開打，因此目前看到的成年案例全是40歲以上

、沒打過疫苗或打的不完整的人，十幾年來僅有一例是完整接種仍感染者，因只要做好防蚊，成人感染機率十分的低，疾管署目前也未建議補打。 其他推薦文章 轉貼來源：Yahoo 新聞

【華人健康網圖文提供／常春月刊】很多人認為，味精吃太多，會有口渴、頭痛、心悸等過敏症狀出現，也就是發生所謂的「中國餐館症候群」、「味精過敏症」，但味精吃多了，是否真的會傷身？
吃味精對人體不好？營養師：誤會一場！ 一百多年前，日本人從海藻中發現，食物的鮮味就是來自於海藻中的一種胺基酸「麩胺酸鈉」，因此，利用技術把麩胺酸鈉從海藻中萃取出來，成了「味精」。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）流感病毒肆虐全台，高燒不退、全身痠痛掛病號的人有所增加！不少民眾因為發燒合併上呼吸道症狀前往醫院就診，第一句話總是「我好像感冒了」。但是醫師提醒，普通感冒跟流行性感冒是分開的兩種疾病！
感冒少有發燒　流感會肌肉痠痛

流感疫情持續延燒，全台有40家醫療院所都加開假日類流感門診，依舊出現排隊人潮，有醫師特別提醒，A型流感雖然趨緩，但B型流感可能會增溫，加上週四(10日)冷氣團報到，恐怕再有一波流感疫情發生，醫師也提醒民眾，防流感傳播，出門在外要戴口罩，而且要將深色面朝外，才是正確的戴口罩方式。
頭痛發燒又咳嗽，全身無力，跑來醫院看診，門口外還有不少病患排隊等著，流感疫情還在燒，全台40多家醫療院所都加開假日淚流感門診，雖然A型流感逐漸趨緩，但有醫師警告，現在開始，將是B型流感攀升的時刻。

（中央社記者戴雅真台北6日電）衛生福利部今天表示，台灣是全世界第5個針對罕見疾病制定法源國家，現階段已針對210種罕見疾病的藥物逐步納入健保補助。
關懷罕見疾病患者，行政院長張善政今天參訪衛福部台中醫院成立的全國第一個「罕見神經退化疾病照護中心」後表示，罕見疾病染病率低，一般人缺乏瞭解及照顧相關知識，使得病友及家屬生活辛苦，容易成為社會弱勢。

（中央社記者黃麗芸台北5日電）因應流感急重症疫情，台北市立聯合醫院今天表示，中央指定聯醫和平、中興、仁愛、陽明院區為A級流感應變醫院，即起至13日再加開假日類流感特別門診，提供民眾分流就醫。
聯醫指出，因應分流就醫，中興、仁愛、忠孝、陽明及和平等院區，自即日起至13日開設「假日類流感特別門診」，提供家醫科、感染科、內科、耳鼻喉科、心臟科、兒科等專科醫師駐診服務。同時，民眾可直接至急診發燒篩檢站現場掛號。

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】享「瘦」其實不難，只要選對方法、正確挑食，也能輕鬆擁有窈窕健康的好身材！台北醫學大學附設醫院體重管理中心、與台灣減重之友協會共同發起「減重友善餐廳」認證活動，由專業團隊帶著減重手術成功的術友到餐廳「實境教學」；首站挑戰麻辣火鍋店，由營養師精心搭配店內食材做「輕盈餐」，一餐熱量控制在500大卡，讓減重族也能品嚐麻辣鍋，享受又享瘦！
享「瘦」其實不難，只要選對方法、正確挑食，也能輕鬆擁有窈窕健康的好身材！（圖片／台北醫學大學附設醫院提供）

(健康醫療網／記者關嘉慶報導)>
這波流感來勢洶洶，有不少家庭是全家人都受到感染，甚至還同時染上腺病毒以及諾羅病毒的病例；醫師指出，一旦生病時不好好休息，很容易使得抵抗力不好，進而引發合併症。

【華人健康網文提供／林佑彥中醫師】最近食品安全連環爆，手搖飲料店的茶品來源疑慮，許多朋友也開始關心茶的問題。還記得許多朋友詢問：「喝茶喝多是不是對身體不好？」「喝茶不是可以養生養氣嗎？」但茶葉是否真的有這種作用呢？中醫又是怎麼看待茶呢？
喝茶消脂清熱好處多　中醫師：6類人不宜